বর্তমানে গ্রামীণ অর্থনীতিতে দেশি মুরগি পালন একটি লাভজনক ও সহজ ব্যবসায়িক ধারণা হিসেবে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। অল্প পুঁজি ও স্বল্প পরিশ্রমে ঘরোয়া পরিবেশে দেশি মুরগি পালন করে পরিবারের চাহিদা মেটানো যায় এবং অতিরিক্ত আয়ও অর্জন করা সম্ভব। নিচে দেশি মুরগি পালনের বিস্তারিত পদ্ধতি তুলে ধরা হলো:
১. মুরগির প্রজাতি নির্বাচন
দেশি মুরগির বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে যেমন নকশী, সোনালী, জম্পারি, কালো দেশি ইত্যাদি। ভাল উৎপাদন পেতে হলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন প্রজাতি নির্বাচন করুন। ব্রিডের গুণগত মান ভালো হলে ডিম ও মাংস উভয়ই বেশি পাওয়া যায়।
২. ঘর নির্মাণ ও পরিবেশ
- উঁচু জায়গায় বাঁশ, টিন বা কাঠ দিয়ে ঘর তৈরি করতে হবে।
- বাতাস চলাচলের সুব্যবস্থা থাকতে হবে।
- মাটির পরিবর্তে শুকনো খড় বা কাঠের গুঁড়ো বিছিয়ে দিন।
- রাতে আলোর ব্যবস্থা থাকলে উৎপাদন বাড়ে।
৩. খাদ্য ব্যবস্থা
দেশি মুরগির জন্য পুষ্টিকর খাদ্য সরবরাহ করতে হবে। নিচে খাদ্য পরিকল্পনার কিছু দিক তুলে ধরা হলো:
- ভুট্টা, গম, ধান কুচি, খৈল, খুদ মিশিয়ে খাদ্য তৈরি করতে পারেন।
- প্রতি মুরগিকে দৈনিক ৮০-১০০ গ্রাম খাদ্য প্রয়োজন।
- পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি সরবরাহ করুন।
৪. টিকা ও চিকিৎসা
রোগবালাই এড়াতে নিয়মিত টিকা প্রদান করা জরুরি। গুরুত্বপূর্ণ টিকা সমূহ:
- Ranikhet (ND): ৭ দিন, ৩ সপ্তাহ ও ৩ মাস বয়সে।
- Gumboro: ১২-১৪ দিন বয়সে।
- Fowl Pox: ৪-৬ সপ্তাহ বয়সে।
এছাড়াও নিয়মিত কৃমির ওষুধ ও পরিস্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখলে রোগের ঝুঁকি কমে।
৫. উৎপাদন ও বিক্রয়
দেশি মুরগি সাধারণত ৫-৬ মাস বয়সে ডিম দিতে শুরু করে এবং প্রতিটি মুরগি বছরে প্রায় ৮০-১০০টি ডিম দিতে পারে। ডিম এবং মাংসের বাজার মূল্য তুলনামূলকভাবে বেশি হওয়ায় লাভজনক ব্যবসা হিসেবে দেশি মুরগি পালন গ্রহণযোগ্য।
৬. লাভ ও খরচ বিশ্লেষণ
১০টি দেশি মুরগি দিয়ে শুরু করলে খাবার, ওষুধ ও অন্যান্য খরচ মিলিয়ে মাসে ১৫০০-২০০০ টাকা খরচ হতে পারে। কিন্তু মাসিক ডিম বিক্রয় বা বাচ্চা উৎপাদনের মাধ্যমে মাসে ৩০০০-৫০০০ টাকা পর্যন্ত আয় সম্ভব।
উপসংহার
দেশি মুরগি পালন একটি লাভজনক ও পরিবেশবান্ধব উদ্যোগ। সঠিক যত্ন, পুষ্টি ও নিয়মিত চিকিৎসার মাধ্যমে এই খাত থেকে ভালো আয় নিশ্চিত করা যায়। ঘরোয়া পরিবেশে নারীরা সহজেই এই ব্যবসায় অংশগ্রহণ করতে পারেন।